你知道吗？

咱中国60岁及以上的老人中，每100个人里就有5到7个患有老年痴呆，这个比例在全球可是排第一的。这数字多吓人啊，就好比一个小区里，随便走几步就能遇到好几个患病的老人，为啥咱中国患病的老人这么多呢？难道真和咱们平时爱喝的茶有关？

一、我国痴呆全球第一，竟与茶有关？

2026年2月9日，哈佛大学研究团队在权威医学期刊《美国医学会杂志》上发表了一篇引人注目的论文。此项研究为典型的前瞻性队列研究，对来自两个队列的131821名参与者展开随访，时间跨度达43年，以长期跟踪积累的数据为研究奠定坚实基础。

在长期观察里，共记录到11033例新发痴呆症病例。研究揭示，饮用含咖啡因的咖啡与茶，竟能降低患痴呆症风险，且参与研究人群的认知功能也相对更佳。相较而言，不含咖啡因的咖啡与痴呆症风险之间并无显著关联。

研究结果显示，含咖啡因咖啡和茶的摄入量与痴呆风险、主观认知衰退风险紧密相关，与摄入量最低的人群相比，那些含咖啡因咖啡和茶摄入量处于最高四分位的人，痴呆风险分别降低了18%和14%。在主观认知衰退情况中，情形颇为相似。摄入量处最高四分位的人群，相关风险分别降低了15%与14%。

这意味着，喝含咖啡因的咖啡和茶越多，在一定程度上越能降低患痴呆的风险，减少主观认知衰退的可能性。具体来看，如果每天饮用2~3杯含咖啡因的咖啡，或者1~2杯茶，就能获得较为明显的保护效应，而超过这个摄入量，保护作用并不会进一步增强。可见适量饮用是关键，多喝并不意味着能获得更多的保护。

对于老年人来说，认知功能的衰退是不可避免的自然规律，但通过一些简单的生活方式调整，比如适量饮用咖啡和茶，或许就能在一定程度上延缓这个过程，让老人们在晚年能保持更好的认知状态，享受更高质量的生活。

研究明晰了对认知健康保护效应最优的含咖啡因咖啡与茶的日摄入量，每日饮用2至3杯含咖啡因咖啡，亦或1至2杯茶，此时对认知健康的保护效果最佳。一旦摄入量超越这一界限，其保护功效并未得以进一步强化。

这个最佳摄入量给大家提供了明确的参考，让人们知道在日常饮用时该如何把握量。不过，需要注意的是，这里指的是含咖啡因的咖啡和茶，如果是无咖啡因的咖啡，其对认知的保护作用并不明显。

这项研究的一个重要发现是，含咖啡因咖啡和茶对认知的保护效应具有很强的独立性，不受APOE4基因型、阿尔茨海默病多基因风险评分、BMI、吸烟等因素影响。这意味着，无论个体的遗传因素如何，生活方式是否存在一些不利于健康的行为，只要适量饮用含咖啡因的咖啡和茶，都能获得一定的认知保护。

不过，在不同人群中，这种保护效应也存在差异。在未满75岁的人群里，该效应呈现得更为显著，这可能是因为随着年龄的增长，人体的各项机能逐渐衰退，咖啡和茶中的有效成分在较年轻的人群中能更好地发挥保护作用。所以，对于75岁以下的人群来说，适量饮用含咖啡因的咖啡和茶，是预防痴呆、保护认知功能的有效方式。

研究团队深入探讨了含咖啡因的咖啡与茶能降低痴呆风险、改善认知功能的原因。其中，咖啡因扮演着重要角色，它能够通过拮抗腺苷受体，进而减少β淀粉样蛋白的沉积，在此生理过程中展现出不可小觑的功效。

β淀粉样蛋白作为阿尔茨海默病的关键病理特征之一，其沉积会致使神经元受损，进而引发认知障碍，而咖啡因可减少该蛋白沉积，为痴呆预防提供助力。

此外，咖啡因还能抑制神经炎症，神经炎症是神经系统疾病的重要病理过程，它会损害神经元，影响认知功能。咖啡因的抑制作用是保护认知功能的关键，同时咖啡和茶中的多酚、绿原酸、儿茶素等成分也不容忽视，它们具有抗氧化作用，能改善脑血管功能。

脑血管的健康直接关系到大脑的供血和营养供应，从而影响认知功能，这些成分共同作用，为大脑健康提供了全方位的保护。虽然哈佛大学的研究显示适量饮用含咖啡因的咖啡和茶能降低痴呆风险，但这并不意味着所有的茶都对身体有益，有些茶如果饮用不当，可能会提高痴呆风险。

二、注意这几种茶，或提高痴呆风险！

浓茶就是其中一种。浓茶中咖啡因和茶多酚的含量较高，过量摄入咖啡因可能导致神经系统过度兴奋，影响睡眠，长期睡眠不足会加速大脑衰老，增加患痴呆的风险。

而茶多酚具有较强的收敛性，大量饮用浓茶可能会影响身体对铁等矿物质的吸收，导致贫血等问题，贫血会使大脑供血不足，影响大脑的正常功能，从而可能提高患痴呆的可能性。

另外，发霉变质的茶也绝对不能喝，这类茶叶很大可能含有有害物质，对我们的关键器官造成损害，长期饮用可能会使有害物质于器官内不断累积，尤其是神经细胞造成损伤，提升患痴呆症的风险，大家切不可掉以轻心。

部分添加大量糖分或其他添加剂的调味茶，或对健康有害，过多摄入糖分易致血糖升高，提升患糖尿病风险，而糖尿病患者患痴呆几率高于常人，其他添加剂亦可能对大脑造成不良影响。

饮茶方式对痴呆风险也有重要影响，饭后立即大量饮茶是一个不好的习惯。饭后肠胃需大量血液以消化食物，此时若大量饮茶，茶中鞣酸会与食物里的蛋白质相结合，生成难以消化的凝固物，进而对消化功能产生不良影响。长期消化不良易致身体营养匮乏，大脑难以获取充足养分。

空腹饮茶也不宜，空腹时，茶中的咖啡因和茶多酚更容易被人体吸收，可能会对肠胃产生刺激，导致肠胃不适，还可能影响血糖水平，使大脑的能量供应不稳定，不利于大脑健康。

睡前饮茶需审慎，对咖啡因敏感者而言，睡前饮茶易引发失眠，须知，长期睡眠障碍乃痴呆的重要危险因素之一，切不可掉以轻心。所以要根据自己的体质选择合适的饮茶时间，避免影响睡眠，面对痴呆，我们还要尽早预防，通过生活调控和预防性药物，将痴呆全面扼杀在摇篮中。

三、痴呆可预防可逆转，长期坚持这些生活方式！

想要预防痴呆，得先从饮食下手，多吃富含抗氧化物的食物，像新鲜的水果和蔬菜，它们能清除体内的自由基，保护大脑细胞不受损伤。蓝莓、草莓、西兰花、菠菜等都是不错的选择，富含Omega-3脂肪酸的食物也不能少，比如深海鱼类，像三文鱼、沙丁鱼等，它们有助于改善大脑功能，降低患痴呆的风险。

还有全谷物和豆类，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，能为大脑提供充足的能量，促进大脑健康。适度摄取富含维生素E的食物，像坚果、种子之类，维生素E具备抗氧化功效，可有效保护大脑细胞，使其免遭氧化损伤，维持大脑的健康状态。少吃高脂肪、高糖、高盐的食物，这些食物会增加患高血压、糖尿病等慢性病的风险，进而影响大脑健康。

适度的运动锻炼，犹如为大脑筑起一道坚固防线，对预防痴呆功效显著。它能有效激活大脑活力，维持神经细胞的良好状态，助力人们远离痴呆的侵扰。运动能促进血液循环，让大脑得到充足的血液和氧气供应，使大脑细胞更加活跃，提高认知功能。

力量训练也有作用，可以增强肌肉力量和骨骼强度，让身体更加强壮，同时也能刺激大脑分泌有益的化学物质，改善大脑功能。平衡训练与柔韧性训练均至关重要，可增强身体协调性与灵活性，有效预防跌倒，进而为大脑构筑防护屏障，使其免受外伤侵扰。

建议每周开展至少150分钟的中等强度有氧运动，再辅以力量、平衡与柔韧性训练。持之以恒，可促进大脑健康，有效降低患痴呆风险。

良好睡眠质量对大脑健康至关重要。睡眠之际，大脑会开展自我修复与清理工作，将代谢废物排出体外，其中便包含与痴呆密切相关的β淀粉样蛋白，代谢废物积累，可能会增加患痴呆的风险，要保证每天有足够的睡眠时间，成年人一般需要7到8个小时。

欲获优质睡眠，需营造惬意氛围，保安静、黑暗与适宜温度，睡前勿用电子产品，以减蓝光干扰，可酌饮温牛奶，静听轻柔之乐，助自身安然入眠。养成良好的作息习惯，按时上床睡觉和起床，让身体形成规律的生物钟，这样才能拥有良好的睡眠质量，让大脑得到充分的休息和恢复。

积极投身社交活动，于预防痴呆颇具积极效应。多与家人、朋友沟通交流，积极参与社区活动、投身兴趣小组，如此一来，能使大脑始终维持活跃之态，保持思维的灵动与敏锐。当我们与他人交流时，需要思考、表达自己的想法，这能锻炼大脑的认知功能，提高记忆力、注意力和思维能力。

社交活动还能让人保持良好的心态，减少孤独感和抑郁情绪，而不良情绪是痴呆的危险因素之一，所以不要总是宅在家里，多出去走走，和他人多交流，让生活更加丰富多彩，预防痴呆的发生。

适度饮用富含咖啡因的咖啡和茶，能显著降低患痴呆风险，彰显出显著的认知保护效能，为脑部健康构筑起一道坚实防线，助力人们拥有更健康的大脑。但浓茶、发霉变质茶及含过多添加剂的茶会提高痴呆风险。预防痴呆还要坚持健康饮食、适度运动、保证良好睡眠和积极社交，这些生活方式对大脑健康至关重要。

参考文献：

[1] 哈佛大学研究团队. 含咖啡因的咖啡和茶摄入与痴呆症风险及认知功能的关系[J]. 美国医学会杂志 (JAMA), 2024-02-09.

[2] 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心周脉耕团队. 中国60岁及以上人群痴呆患病率及相关影响因素研究[J]. 柳叶刀·公共卫生 (The Lancet Public Health), 2023-12-08.